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本文目录

1. 豆腐 、烧豆烧豆粉条铁锅鲶鱼的腐的腐家常做法
2. 红烧鲶鱼炖豆腐的家常做法
3. 灵马鲶鱼焖豆腐做法

豆腐、粉条铁锅鲶鱼的家常家常家常做法

主料：鲶鱼1条 
、豆腐200g、做法做法粉条2把

辅料 ：油适量、大全盐适量 、鲶鱼鲶鱼黄酒适量、烧豆烧豆醋适量、腐的腐酱油适量
、葱适量
、姜适量、糖适量 、蒜适量、红辣椒适量。

鲶鱼炖豆腐粉条的做法

1、鲶鱼洗净切块备用。

2 、豆腐切块 ，粉条泡软备用。

3、准备一口大铁锅
，热锅下油，放姜片先炒。

4 
、倒入切好的鲶鱼一起炒 。

5
、加适量黄酒调味。

6、加适量醋调味。

7、加适量老抽调味。

8
、加适量大葱调味。

9、倒入切好的豆腐块和粉条。

10、加适量盐调味。

11
、翻炒入味 。

12、加适量糖调味 。

13、加适量清水 。

14、大火烧开 ，转中小火慢炖。

15、加适量红辣椒。

16、大火收汁出锅
。

红烧鲶鱼炖豆腐的家常做法

食材：鲶鱼1条，花椒6粒 ，料酒1勺 ，豆瓣酱2勺
，葱20克，姜8克
，蒜12克 ，干辣椒2根，泡椒适量 ，豆腐1块，盐适量，香菜，芹菜各少许

做法:

1.炒锅加热倒入油 ，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱 、姜 、蒜

2.炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒

3.加入高汤或清水烧开备用

4.沙锅加热后倒入3中的汤料
，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时

5.加入豆腐再炖十分钟

6.加入盐 
，香菜和芹菜段即可出锅

灵马鲶鱼焖豆腐做法

灵马鲶鱼焖豆腐是一道很美味的菜肴焖豆腐时，一定要先把豆腐切成合适的大小，然后用开水焯水鲶鱼先用盐和料酒腌制先爆香葱姜蒜 ，再倒入鲶鱼，翻炒至变色加入料酒 ，白胡椒一起翻炒并煮出稠汁后倒入焖豆腐改小火，焖分钟
，起锅撒一点葱花和香菜如需任何颜色和口感更协调的菜肴 ，可以加入适量胡萝卜和/或豆干，也可加入适量的老抽使颜色更好

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。