内容摘要：本篇文章给大家谈谈莴笋块的做法大全家常，以及莴笋片的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

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本文目录

1. 清炖鲶鱼汤正宗做法
2. 鲶鱼汤怎么熬出奶白色
3. 山药鲶鱼汤的家常家常简单正确做法

清炖鲶鱼汤正宗做法

1

准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、做法做法姜1片、鲶鱼鲶鱼蒜3瓣、汤的汤小葱1根 、家常家常简单油30ml 、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

2

200克鲶鱼洗净剁块。

3

50克黄瓜切片
。

4

10克姜切片 。

5

10克蒜切片 。

6

10克小葱切葱花。

7

起锅倒30ml油 ，油热放入5克盐，加入200克鲶鱼煎至两面微黄
。

8

然后加入10克姜
、10克蒜、1勺料酒 、5克盐，再加200ml清水，大火烧开
，转小火炖25分钟 。

9

接着加入50克黄瓜、3克味精炖5分钟。

10

最后撒上10克葱花即可。

鲶鱼汤怎么熬出奶白色

材料：鲶鱼一条 、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐什么都行，如果用内脂的就算豆花了），姜适量切丝

做法：锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后 ，放入鱼略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水 ，将豆腐切小块放入，大火烧开
，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了 ，就转中火，加入盐、几滴生抽（也可省略） ，煮10-15分钟左右关火即成  ，喝时撒上小葱花 、白胡椒粉。注意：鱼汤最好一次加足，中间不要再加水以免影响成菜浓度及口感；煎一下鱼 ，是让鱼汤熬出奶白色的关键哦，不过微煎1-2分钟就够，翻面后就可以加姜加水了；要有耐性 ，熬得时间不够
，火候掌握不好汤色也不会是雪白的

山药鲶鱼汤的正确做法

山药鲶鱼汤正确做法如下

1 、处理好的鲶鱼抹盐 ，腌两小时 。洗干净炒锅，热锅放茶油，下姜 、葱爆香，再下鲶鱼稍煎一下
。

2、煎出香味后加水。

3、旺火煮开 。

4 、继续煮，第三分钟时。

5、三分钟后加盖煮
，中火 ，煮十到二十分钟，起锅时加适量胡椒粉，尝一下 ，咸味不够就加点盐
，也可以再加点鸡精 。

6 、出锅 ，因为家人不爱吃葱，汤里放的葱结，起锅时取出来了，实际上可以撒点葱花，

END
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